Cépage : 100% Pinot Blanc. Egalement appelé Klevner, il s'agit de la forme blanche du Pinot Noir. Cépage vigoureux, de production régulière, il présente une bonne résistance au froid.
Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace. Frais et fleuri au nez, il présente une bouche vive, à l'attaque franche et aux notes d'agrumes.
Volume alcoométrique : 13°
Le Pinot Blanc s'accorde particulièrement avec la charcuterie, les entrées froides ou les plats à base d'œuf. Service: 8-10°
La dénomination Pinot Blanc, ou Pinot, associe en fait deux cépages: le Pinot Blanc et l'Auxerrois.
